Descripción

Hay muchísimas maneras de hacer sushi... aunque básicamente los ingredientes son: alga Nori, arroz y material para el relleno (verduras crudas, tortilla, pescado crudo etc.). El hecho de ser una comida elaborada con un arroz especial sin almidón, algas, variedad de pescados y mariscos crudos, y verduras, no deja de ser una comida atractiva a la vista y por supuesto al paladar, ya que, al untarse en salsa de soja y ponerle una pizca de washabi, queda una mezcla de sabores irresistibles.El Sushi&Salad bar es la nueva propuesta del hotel M, para fanáticos del sushi y los no tanto, pues ofrece alternativas para los paladares más occidentales que, rescatando con mucha creatividad ingredientes y sabores de la cocina mediterránea, da como resultado una carta de fusión en la que destacan creaciones como la Ensalada de Codorniz Escabechada con tomate Sherry al aceite de pimentón, Queso de Pria al horno con Jamón Ibérico o el Pollo relleno Acaramelado con crema de patata y trigueros .
Para su puesta en marcha se ha contado con Susana Llamazares, que con una completa formación culinaria adquirida en Nueva York con los más prestigiosos cocineros japoneses, es experta en sushi y profesora en diversos restaurantes e instituciones.

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