El Nuevo Molino se crea a partir de la idea de combinar un entorno clásico con la más moderna cocina creativa, avalada por el prestigio del restaurante El Serbal de Santander. Situado en Puente Arce, el Nuevo Molino está construido en antigua piedra de sillería cántabra, rodeado de verdes jardines y una magnífica vista al rio Pas.

El restaurante Serbal se fundó en el año 1999 con la idea de crear un lugar diferente en Santander en el que la cocina y la creatividad se fusionaran en un entorno elegante y tranquilo. Una elegancia y un diseño peculiar y exquisito

Torre de Ruesga ofrece una carta de cocina tradicional, elaborada con productos naturales y cántabros, de excelente calidad. Los pescados del Cantábrico, el exquisito marisco y las carnes de la zona fundamentan unos cuidados platos que, acompañados de frescas verduras y hortalizas, satisfacen el paladar del más exigente. Los quesos de la región, la repostería tradicional y una selecta bodega son el complemento ideal para una comida perfecta, servida con total profesionalidad.